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★ばる・ます★のDaily occurrence

そろそろ言いたい事~言うていいですか?

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★晩秋のカクテルとは・・・

朝晩はかなり寒くなってきましたね

なんか北海道では雪だとか・・・

晩秋ですな

11月のカクテル

今月秋のテーマ果実はかき『柿』です・・・

秋っぽいでしょ、

これから紅葉のシーズンだしね

・・・で、

【富有柿と紅茶のカクテル】

紅茶にウォッカとコアントローを加えて

コンポートした柿をシロップと一緒にフローズンに・・・

それを紅茶の下に沈めます

ミントと太めのストローを飾って完成

紅茶と柿は相性バッチリです

↑おいしい!!

さて、

・・・ここで問題です!!

富有柿のコンポート(シロップ漬け)ですが

隠し味に

あるスパイスが『2種類』加えられています

これが

【富有柿と紅茶のカクテル】のおいしいポイントになってます

・・・・さて何でしょう!!

この味、

確かめたい方は是非1度飲んでみてください

わかるかな~?

御来店お待ちしておりますよ!!



-Bookshelf Bar-【いんたあばる】

http://www.intervalval.com/

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★HOTカクテル試作中・・・

いやー

寒くなりましたねー

風邪ひいてませんか、私はもろ風邪気味です・・・

さて、

今年もHOTカクテルの季節です!!

夏に御好評いただいておいますオリジナルカクテル

「モスコミュール」を是非ホットでとの御要望から・・・

その1・・・

◆「HOTモスコミュール」←お味は冷やしあめのHOT版

フレッシュな生姜(ジンジャー)の香りが突き抜ける!!

そして、

その2・・・

冬の果実キンカン(金柑)を使った

◆「HOTキンカンカクテル」←すいませんまだ命名してません

ウォッカとキンカンの果実味がフレッシュです!!

どちらも「風邪」によさそうですね・・・

寒い季節にこの1杯を・・・

今年もバルこだわりのオリジナルHOTカクテルで

皆様の御来店お待ちしておりますヨ!!




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★洋ナシ用なし・・・日本梨

11月より「梨のフローズンカクテル」を出してるんですが

フレッシュフルーツのためそれぞれに旬があります

「二十世紀」「幸水」と来て

そして今は「ラ・フランス」・・・

いわゆる「洋ナシ」と言われていますね

欧米では「洋ナシ」のようなやわらかい歯ごたえのものを

「バター梨」butter pearと言われ珍重されます

一方、

日本の「二十世紀」のようなシャリシャリ感の梨は

「砂梨」sand pearと言われ

あまり好まれないようです、あれがいいのにねぇ~

という事は・・・

「洋ナシは用なし」・・・

ではなく用なしは「日本ナシ」の方なのだな・・・


「洋ナシ」も「日本ナシ」も

それぞれの良さがあるので

バルで是非飲み比べてみて下さい!!

カクテルにすれば抜群にうまいよ・・・!!


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