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★ばる・ます★のDaily occurrence

そろそろ言いたい事~言うていいですか?

★謹賀新年・寅・虎・トラ~

★2010【謹賀新年】★

★本年度も【いんたあばる】をよろしくお願い致します!!★


年賀状をいただいた方々ありがとうございます

これを

新年の御挨拶とさせていただきます!!

皆さん今年は良いお正月でしたか

私は相変らず飲みすぎな三が日でした・・・

さて

【いんたあばる】は4日からの営業です

今週のおすすめ~

・明太子クリームポテト

紅白がなんかおめでたい感じでいいかな~

明太子ポテト

・聖護院大根と京揚げ(薄揚げ)の炊き合わせ

シンプルなおいしさですよ!!

聖護院大根

・きのこと丹波地鶏と葉キャベツのあんかけ風

硬いキャベツの外葉もこうすればおいしくいただけます

きのこと地鶏

・赤長大根のハーブマリネ

間引きの赤長大根の第2弾~ハーブはタイム・オレガノ・エストラゴンで~

赤長大根

そのほかはこんな感じで・・・

・小松菜と厚揚げ&ピリカラ蒟蒻のたいたん
・さつまいものはちみつバター黒胡麻風


今週のおすすめ

それでは~

今週も【いんたあばる】へGOGO~!!

御来店お待ちしております!!



◆自家菜園の新鮮野菜と本棚のあるBAR【いんたあばる】◆
http://www.intervalval.com/


テーマ:日記 - ジャンル:日記

★冬至かぼちゃと年末年始・・・

12月22日(火)は

二十四節気のひとつ【冬至】とうじですよね~

この日、

北半球では太陽の高さが一年中で最も低くなり、

昼が一年中で一番短く、逆に夜が長くなります。

昼の長さは9時間45分で夏至の日と比べると、約5時間の差がつきます。

この日を境に昼の時間が徐々にのびていきます~

そして、

【冬至】といえば「かぼちゃ」のたいたんです

かぼちゃと小豆を炊いたのを「いとこ煮」といわれるそうですが

おいおい(甥甥)煮るかららしいです・・・ホントか?

で、作ってみました↓

・冬至かぼちゃのいとこ煮!!

冬至かぼちゃ

今週のおすすめ~

深夜食堂の4巻57夜、参照です!!

こちらは

・聖護院大根の炊き合わせ

聖護院大根

とても、お上品なお味どすえ~

冬至には【柚子湯】に入る習慣もありますよね~

で、

・きのこと白菜のあんかけ風、柚子風味で~

白菜ときのこ

その他、今週のラインナップは~

・青梗菜&ブロッコリーの葉とおいしいベーコンのクリーム煮
・国産長ひじきと有機人参の煮物
・宮崎産、寒鰤(ブリ)のおろしポン酢


皆様、とても寒いので

風邪など引かないように・・・

寒い夜には【ばる】に暖まりにいらっしゃい~!!

★御来店お待ちしております!!

【いんたあばる】は~年末は12月31日(木)~まで営業

~年始は1月4日(月)からのスタートです~




◆自家菜園の新鮮野菜と本棚のあるBAR【いんたあばる】◆
http://www.intervalval.com/




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★なんか寒くなってきたねぇ・・・

やはり・・・

11月も中旬を過ぎると寒くなってきますね~

【いんたあばる】も冬支度です

今年も~

「石油ファンヒーター」を出しました

エアコンの暖房では足元が寒いんだよね~

空気も乾燥するしね~

何故か【ばる】では毎年これです!!

今年も頼むよ~!!

ファンヒーター

さて

今週からお大根が収穫されていますので

いつもとは少し違うめにゅーにしてみました!!

・紅芯大根(中味が赤い大根)と明石たこのハーブマリネ

彩りがいいでしょ~しかも木村さんとこの奇跡の~「林檎酢」使用~おすすめよ

赤芯大根

・丹波の若鶏と赤長大根のシンプル炒め煮

お味は自然塩とこしょうのみです~シンプルイズベストだぁ~

丹波若鶏

・畑の白菜と静岡産さくらえびのくたくた煮

ごま油でいためてコンソメで煮込みました~やさしい味です~

白菜

こんな風に

おすすめ盛り合わせもできますよ~

おすすめ5種盛り

その他のめにゅ~

・葉大根とあつあげのたいたん
・有機人参と長ひじきの煮物
・さつまいものはちみつバター
・青いゴーヤと白いゴーヤの梅酢漬け


やっぱり寒いので煮込み系の料理がいいですよね~

今週もよろしくね~


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★【ばる】秋の大感謝祭やるよ・・・

夏バテ~とか、疲れた~とか

ダルイ~とか、ネガティブな話題は少し置いといて

さて

【いんたあばる】

秋の大感謝祭!!

やります

9月18日(金)から~9月30日(水)まで

ばるのすべてのドリンクを1杯100yen引きにしま~す

何杯のんでもokよ~

★ビールも、焼酎も、カクテルも、

もちろん秋の新めにゅーも、すべて100yenoff

皆さん御来店お待ちしてますよ!!

ただし

21日(月)と22日(火)はお休みなので御注意を~

みなさん、いらっしゃ~い

洋梨



★ここにあなたの本棚を★
-Bookshelf Bar-【いんたあばる】

http://www.intervalval.com/

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★最近ちょっとお疲れ気味・・・

取れたて野菜の販売がはじまりました

完売・・・とはいかないまでも

今のところはまずまずの滑り出しです

なかなかいい感じです、感謝です!!

野菜

さて

怒涛の8月が終り、

畑には~秋がやって来ました

9月の植え付け作業(今月がまた忙しい・・・)

畑で取れた野菜の販売

(野菜の鮮度管理や売り方の工夫など・・・)

【ばる】での野菜の加工(ピクルスなど・・・)

【ばる】のつき出し作り~

秋めにゅーへの変更

てんまダーツのワインばー計画(ワインの試飲会など)

などなどなどなど・・・

やらないといけない事は山積みです・・・

でも

正直ちょっとお疲れ気味です~

夏バテかな~

今月は連休もあるので

少しゆっくりさせていただきます



9月21(月)22(火)は【ばる】の営業はお休み・・・

今月はイベントもなし

9月23(水)は本ちゃんにおまかせdey

みなさん

よろしくお願いします!!

通常営業はいつも通りやってるよ、来てね!!

9月晴れ

9月晴れの畑の様子!!



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