★ばる・ます★のDaily occurrence

そろそろ言いたい事~言うていいですか?

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★洋食屋さんのカツレツ・・・

★バルに揚げ物メニューは置いておりません・・・あしからず!!

http://www.intervalval.com/←ビーフシチュー冬季限定ですよ

★最近お気に入りのお店があります・・・

天5~天6の間にある洋食屋さんの「スエヒロ」です

かなり昔からやっているお店なので

御存知の方も多いのでは・・・

営業時間は11:00~15:00・17:00~22:00

ただし12:00~を過ぎるといっぱいです、並ぶ覚悟で!!

で・・・

洋食屋さんととんかつ屋さんのカツの違いって・・・

わかりますか・・・?

とんかつ屋の場合、カツはフライヤーで揚げますよね

洋食屋ではフライパンを使います

油(ラード)をひたひたに引いて揚げるのですが

8分ぐらいで油から降ろして後は鉄板の上に・・・

この余熱で火を通すんですねー

ほう、なるほどー目から鱗でしたね

これなら揚がりすぎて肉が硬くならないですね・・・

うーん、やるなー「スエヒロ」・・・

家族でやっている感じも好感を持てますね

幸せな気分になれますよ

皆様も是非どうぞ・・・


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★実はうどん好き・・・

★ちなみにバルに「うどん」はございませんのであしからず・・・

http://www.intervalval.com/←おいしいパスタはございますのでどうぞ


★近所のスーパー(阪急ファミリーストアー)・・・で

「島原うどん」・・・なるものを発見いたしました

で・・・

気になって「うどん」について調べてみた・・・

うどんと言えば・・・

やはりまずは香川の「讃岐」・秋田「稲庭」・名古屋「きしめん」

細いこしのない「大阪うどん」なんてのもありますが・・・(笑

「島原うどん」と言うのは・・・

どうも「五島うどん」の系列らしい・・・

説明1↓

五島うどんは、古来より上五島地域に伝わる伝統的な自然食品。
起源については遣唐使船の往来によるものとする説が有力。
いづれにしましても遠い昔この地に伝わった製法が
人々の生活に取り入れられ、
製麺に適した気候風土とあいまって今日の日本三大うどんのひとつとされるまでの評価をいただくまでに至っています。

との事・・・

うどんより細くそうめんより太いちょっときしめん風・・・

そんな感じのうどんです

また、あごだし(飛び魚だし)を使うのが特徴の様

手延べの技術が使われているようでそうめんも特産品・・・

手延べといえば「小豆島」も有名ですが・・・

こちらは、伸ばす時にオリーブオイルを使うとか

説明2↓

地中海の気候風土に似た小豆島は、古くからしょう油、そうめんの製造が盛んで明治時代に、全国で初めてオリーブの栽培に成功した所なんですよ♪「手延素麺」と「うどん」、初めての方はぜひこの機会にどうぞ!!

また富山の「氷見うどん」・・・は

特産の「しらえび」のだしをつけて食べるそうです

地方により

いろいろと特徴があるのが面白いですよね・・・

うーん・・・

はたして地方(ローカル)うどんのブームは来るのか・・・



★今日はいいお天気・・・

★インターバル・・・2月の御案内メールを御送りしました!!

http://www.intervalval.com/←・・・来てね~!!

★・・・ですよねー!!・・・いやいや・・・!!
070130_1437~02.jpg
天満橋周辺から帝国ホテルを望む!!

★・・・って

日記を書くつもりでしたが・・・やめます!!・・・(怒


★日頃TVを見ないのですが・・・

ちょっと言わせて下さい・・・

今日の「ニュース23」・・・

王さん・・・野村さん・・・

もういいよ・・・

そこまでしなくていいじゃん・・・

無理しなくていいじゃん・・・

筑紫哲也さん・・・

都知事選挙にはでないで下さいね・・・


久しぶりに画面で見た人たちは

みんなチョイ悪オヤジを通りこして・・・

みんな・・・「お・じ・い・ち・ゃ・ん」・・・

になっていました・・・

すごく悲しいな~・・・

で・・・

女性は「産む機械」、謝罪・柳沢厚労相・・・

帰って奥さんに怒られたからごめんなさい・・・ですと・・・

・・・・・



★最後に、最近の歌手の人達は

「グループ名」なのか「歌のタイトル」なのかがわかりません

なかなか勝てない馬がいる・・・

・・・レミオロメン・・・

ええっ!!それって馬の名前だったんですかぁ~?・・・

「今日も私の好きな馬が走っています。」

・・・JRA・・・










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