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★ばる・ます★のDaily occurrence

そろそろ言いたい事~言うていいですか?

★改良「おでん」のスープ・・・

おおむね好評な洋風「おでん」ですが

だし「スープ」にもうひとつ改良が出来ないかと

試作中です

前回は「コンソメ」だけでしたが

「コンソメ」だけだと練り物系のネタに負けてしまうので

再度「鶏がら」からだしを取り「コンソメ」と合わせる

2段仕込みスープに・・・

だいぶ、良くなりましたね、いい感じです!!

合わせることでよりしっかりとしたスープに

これだけ飲んでもうまいよ!!

後は「ネタ」を入れて煮込んだときどうなるのか

材料により微妙に味がかわりますので

選ぶ具材も「かつおだし」とは異なります

もう少し試してみます・・・

前回よりはバージョンアップしてると思うよ

お試しはバルまで

今日は寒いからいいねー「おでん」

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