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★ばる・ます★のDaily occurrence

そろそろ言いたい事~言うていいですか?

★二ッカ「カフェモルト」・・・

ニッカウィスキーから~

限定3027本シリアル№0921

『シングルカフェモルト12年』
Single Coffey malt 12

入荷いたしました
おすすめです!!

『シングルカフェモルト12年』は、
ニッカウヰスキー西宮工場で“カフェ式連続蒸溜機” (*)を用いて蒸溜し、
樽の中で12年以上熟成させたモルトウイスキーです。
通常のモルトウイスキーは、“ポットスチル”と呼ばれる単式蒸溜器で蒸溜されますが、
『シングルカフェモルト12年』は、
連続的に蒸溜を繰り返す連続式蒸溜機である“カフェ式連続蒸溜機”を使用したもので、
ニッカウヰスキーのオリジナル製法のモルトウイスキーです。

 この世界に例を見ない製法によるモルトウイスキーを、
日本のウイスキーファンだけでなく、
ウイスキーの本場である欧州のファンにも発信していきます。
「日本のニッカ」を世界に発信するコンセプトで、
パッケージやラベルも“手紙”をイメージしたものとしています。
ラベルには、一本一本に通し番号が押印されます。

* “カフェ式連続蒸溜機”は
1830年代にスコットランドのイニアス・カフェ氏が発明した
二棟式の連続式蒸溜機です。
原料由来の旨み成分をほどよく残し、
口当たりのやわらかいウイスキーをつくることができるため、
ニッカウヰスキーでは、
世界的にも稀少な存在となっている
現在でも味わい深いウイスキーづくりに欠かせない存在として使用しています。

(カフェ式連続蒸溜機は1998年にニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所に移設しています。)


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