さて
いよいよ年末ですね
今年も1年御愛顧ありがとうございました~
来年も皆様に良い年でありますよう
(来年は寅年~年男です・・・何回目???)
今年最終週のおすすめ~
・聖護院大根とナチュラルベーコンのクリーム煮京野菜とベーコンのコラボです
やさしい味ですよ~
・きのこと白菜と鶏挽肉のあんかけ風~柚子風味で~おいしいよ
・葉大根、厚揚げと国産穴子のたいたん和風仕立てですよ~

【写真】はお正月バージョンで~
・葉キャベツ、大根葉など色んな葉っぱのごまじゃこ炒め
・ゴルゴンゾーラポテト
今年も暮れて行く~上音羽・・・寒いです!!
★来年は1月4日(月)からの営業ですよ~!!
★年内は31日(木)まで~
元旦AM1:00~頃から今年も天満宮へ初詣に行きます~
お時間のある方は年明けに【ばる】集合!!~来年もよろしくね~
◆自家菜園の新鮮野菜と本棚のあるBAR【いんたあばる】◆
http://www.intervalval.com/
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12月22日(火)は
二十四節気のひとつ【冬至】とうじですよね~
この日、
北半球では太陽の高さが一年中で最も低くなり、
昼が一年中で一番短く、逆に夜が長くなります。
昼の長さは9時間45分で夏至の日と比べると、約5時間の差がつきます。
この日を境に昼の時間が徐々にのびていきます~
そして、
【冬至】といえば「かぼちゃ」のたいたんです
かぼちゃと小豆を炊いたのを「いとこ煮」といわれるそうですが
おいおい(甥甥)煮るかららしいです・・・ホントか?
で、作ってみました↓
・冬至かぼちゃのいとこ煮!!
今週のおすすめ~
深夜食堂の4巻57夜、参照です!!
こちらは
・聖護院大根の炊き合わせ
とても、お上品なお味どすえ~
冬至には【柚子湯】に入る習慣もありますよね~
で、
・きのこと白菜のあんかけ風、柚子風味で~
その他、今週のラインナップは~
・青梗菜&ブロッコリーの葉とおいしいベーコンのクリーム煮
・国産長ひじきと有機人参の煮物
・宮崎産、寒鰤(ブリ)のおろしポン酢皆様、とても寒いので
風邪など引かないように・・・
寒い夜には【ばる】に暖まりにいらっしゃい~!!
★御来店お待ちしております!!
【いんたあばる】は~年末は12月31日(木)~まで営業
~年始は1月4日(月)からのスタートです~
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12月13日(日)
その日は【ばる】お鍋の日でした~
・・・・・
たくさんの御参加ありがとうございました
大変、楽しませていただきました
~すごく良い会でした!!
・・・持ち込みも
「賀茂鶴(日本酒)」「紅芋焼酎」「梅酒」「赤ワイン」
「ベーコン」「きゅーり、大根キムチ&スルメのキムチ」「横浜のしゅうまい&肉まん」などなど・・・
皆さんありがとうございました、感謝です!!
なんか
良い1年の締めくくりとなりました~
今年も残りあと3週間足らず~
がんばりましょう~本当に早いね~

畑で取れたて~白菜・大根・太葱~
それぞれの野菜の味が豊かです~特に白菜は綺麗でしょ→花みたいですよね!
野菜&きのこ類↓

↑右から~白菜・太葱・青首大根・紅芯大根
かつお菜・しま菜・チンゲン菜
豆腐・葛きり・しいたけ・しめじ・白まいたけ
そして
メインはこれです→ずわい蟹&鮟鱇~うまいで~

炭火焼の干物もおいしかったね~
【写真】ないけどね~
今年もまた飲みすぎました!!
「ありがとう&おつかれさま」
・・・・・
さて、
今週のおすすめ~
【深夜食堂】めにゅー第3弾は!
「牛筋大根玉子入り~」
無くなり次第終了ですよ~(ドラマ終わっちゃいましたね~)
その他のめにゅーは↓
・紅芯大根、赤長大根、間引き大根のハーブマリネ
・3種のきのこと畑の白菜のうま煮~生姜風味
・色んな葉野菜のごまじゃこ炒め
・青梗菜としま菜のおひたし~例の柚子ポンで
・さつまいものはちみつバター
・葉大根と厚揚げのたいたん
~店に【まゆみちゃん】がいたら諦めてください・・・(笑
今週もよろしくね~
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さて
予想通リ、好評をいただきました
【深夜食堂】レシピシリーズ~
↑いつの間にシリーズ化・・・
先週の【新夜食堂のポテトサラダ】に続く第2弾は~
↓これです
・【深夜食堂の肉じゃが】材料・・・じゃがいも(出島)・玉ねぎ・牛肉・しらたき(くずきり)
冷凍グリンピースは大平いんげんで代用しました
・・・有機野菜のグレードUPバージョンでお届けですよ!!うまい!!
そして
・畑の青梗菜(チンゲン菜)ときのこのクリーム煮
・白菜とめばちマグロの柚子風煮込み
その他~おすすめはこちら
・紅芯大根と赤長大根のハーブマリネ
・取れたてさつまいものはちみつバター
・葉大根と厚揚げのあっさりたいたん
・国産芽ひじきと有機人参の煮物なくなり次第終了で~す!!

★12月13(日)
【いんたあばる】お鍋の日、参加希望は金曜日までに御連絡を・・・
まだ、間に合うよ~急げ~!!
注)「おなべの日」とひらがなで書いては・ダ・メ・ヨん~
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12月になりました
師走ですな~寒いですな~
最近やたらと巷で噂な
【深夜食堂5巻】が出ました(ドラマもなかなか好評のようで・・・)
副読本で【深夜食堂のレシピ本】も出てました・・・

なので
レシピ通リに作ってみた
【深夜食堂のポテトサラダ】ゆで卵とベーコンを入れるのががポイントです~
玉ねぎは有機野菜ですがさすがにこの季節に有機のキューリはありません
そこんとこは御了承を・・・
(夏野菜は夏に食べるのが基本ですからね!!)

好評ならばメニューのシリーズ化も検討中です!!
え~
寒い日が続くので恒例の
【おでん】を煮いてみました
おでんの具は→卵・厚揚げ・平てん・ゴボてん・コンニャク・竹輪・そして畑の大根~
(あ~写真撮るときに大根入れるのわすれた~)
もちろん【ばる】で食べれますよん!
寒いので暖まりに来てね~

おでんは
卵・大根・牛筋の3種類にしようかと考えましたがやめました
・・・・まゆみちゃんが山盛り食べにきたら困るからね・・・
さて
今週のその他のおすすめは~
・赤長大根と鶏肉のサブジ(カレー風炒め)
・畑の白い人参と長ひじきの煮物
・紅芯大根とたこのハーブマリネ
・葉大根と厚揚げのたいたん
・さつまいものはちみつバター売り切れごめんです・・・
御来店おまちしてまーす!!
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