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★ばる・ます★のDaily occurrence

そろそろ言いたい事~言うていいですか?

★真っ赤な林檎になっちゃいな・・・

いやー、昨晩あたりから

また一段と寒くなってきましたねぇ~

最近は自転車で帰るのがかなりおっくうです・・・

・・・・・

冬の代表的な果物の1つに「林檎」がありますが

日本だけでもざっと2000種類もあるそうです

そのうち

市場に出回るのが約40種類

代表的なものでも

「ふじ」「むつ」「つがる」

「王林」「北斗」「金星」「国光」「印度」「陽光」「ジョナゴールド」・・・

などなど、いろいろありますねー

さて、

今回冬のカクテル用のコンポートにするのが

この林檎「紅玉」(こうぎょく)です

身がやわらかく酸味が多いので生食にはあまり向きませんが

料理に使うのにはベスト

昔からアップルパイにはこの林檎らしい・・・

さて、こらから作りますので

うまくできますでしょうか・・・・お楽しみに!!

結果はまたの機会に・・・



さて

今週のおすすめ有機野菜のお付きだしは↓

有機菊菜のナムル

有機ター菜とロースハムのクリーム煮込み

有機小松菜と薄揚げの煮浸し

5種の有機野菜のナンプラー炒め

オーガ二ックポテトサラダ


今週もお立ち寄りお待ちしてますよ!!



★Bookshelf Bar-【いんたあばる】

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