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★ばる・ます★のDaily occurrence

そろそろ言いたい事~言うていいですか?

★シェリー樽とバーボン樽・・・

今日も寒いですね・・・

毎週日曜日は「シングルモルト」について

あれこれ書いていきます・・・

通常、スコッチウイスキーはオークの樽で熟成されますが

主に「シェリー樽」か「バーボン樽」のどちらかが使われます

「シェリー樽」を使うと深い色合いとコクが加わり

「バーボン樽」だとライトなブラウンな仕上がりになります

・・・・・

◆「マッカラン12」スペイサイドモルト

はシェリー樽熟成の代表です

シェリーの深い味わいと濃厚な甘味のある味わいが持ち味です

一方・・・

◆「グレンモーレッジ10」ハイランドモルト

はバーボン樽熟成の代表

色合いはやや薄いブラウン、すっきりとしてバニラや柑橘系の香り

の繊細さが特徴です・・・

また

最近は「シェリー樽」が品薄で高騰している事から・・・

「バーボン樽」で熟成させた後「シェリー樽」に移す

ダブルウッドフィ二ッシュも盛んに作られます

◆「バルヴィニー12ダブルウッド」スペイサイドモルト

が有名ですかね・・・

以上、

◆「マッカラン12年」 800yen
◆「グレンモーレッジ10年」 800yen
◆「バルヴィニー12年ダブルウッドフィ二ッシュ」900yen

・・・3種ともバルに置いてますので

それぞれの味を比べてみるのも面白いのでは?

シングルモルトの世界がぐんと深く身近になりますよ・・・

お試しあれ・・・





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